O Rei da Gastronomia Serrana
O Queijo Serra da Estrela DOP é a joia da nossa montanha. Elaborado apenas com leite de ovelha Bordaleira, flor de cardo e sal, este queijo de pasta mole e amanteigada é um prodígio de paciência e tradição. Do aroma intenso ao sabor suave, mas persistente, cada fatia revela séculos de herança pastoril. Uma experiência sensorial única, da nossa serra para a sua mesa.
O Queijo Serra da Estrela DOP é muito mais do que um alimento; é o símbolo máximo da nossa identidade e o “rei” indiscutível da gastronomia portuguesa. Produzido há séculos com métodos imutáveis, este queijo nasce da combinação perfeita entre o leite de ovelha das raças Bordaleira ou Mondegueira, o sal e a flor do cardo silvestre. É nesta alquimia natural que reside o segredo da sua textura amanteigada e do seu sabor complexo, que equilibra notas doces e ligeiramente aciduladas.
Já está com água na boca?
Cada queijo é moldado com paciência pelas mãos de mestres queijeiros, respeitando um tempo de cura que apura o seu aroma inconfundível. Seja para degustar à colher, num momento de partilha, ou para brilhar numa tábua de iguarias, o nosso queijo garante a origem protegida e a pureza de um produto que é património mundial.
Sinta a alma da Serra em cada pedaço.
#queijoquintasdeseia